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海南中學-海南中學美倫校區第一食堂委托經營管理-中標公告

[日期:2021-08-12] 來源:總務科  作者: [字體: ]

一、項目編號:ZKGSF(ZB)-20212260

二、項目名稱:海南中學美倫校區第一食堂委托經營管理   

三、中標信息

      3.1、中標單位名稱:海南綠色豐谷餐飲管理有限公司;

      3.2、中標單位地址:海南省海口市國家高新技術產業開發區A-3

四、主要標的信息

      名稱:詳見“附件1”

      服務范圍:詳見“附件1”

      服務要求:詳見“附件1”

      服務時間:合同簽訂之日起3年,第一年合同期內學校將對中標供應商進行綜合考核,考核合格方可執行后兩年度合同,否則將終止后兩年度合同。

      服務標準:詳見“附件1”

五、評審專家名單:

      秦小梅(組長)、吳琪婉、周鵬、蔣培、傅軍、何猛雄、何雪蓮

六、公告期限

      自本公告發布之日起1個工作日。

七、其他補充事宜

    無

八、凡對本次公告內容提出詢問,請按以下方式聯系。

      8.1采購人信息

      名    稱:海南中學

    地    址:海口市瓊山區大路街

    聯系方式: 韓老師 0898-65816228

      8.2采購代理機構信息

    名    稱: 中科高盛咨詢集團有限公司

    地   址: 海南省海口市龍華區金貿中路1號半山花園海天閣第32層3238房

    聯系方式: 蔡先生0898-68591077

    8.3項目聯系方式

    項目聯系人:蔡先生

    電   話:0898-68591077

 

“附件1”

      為進一步提高我校餐飲服務管理水平,辦好學校食堂,更好地為師生服務,根據《海南省食品藥品監督管理局  海南省教育廳關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》(瓊食藥監餐管[2015]46號,以下簡稱46號文)和《海南省機關事務管理局關于美倫校區學生食堂經營模式的復函》精神,經學校研究擬將海南中學美倫校區第一食堂委托給具有餐飲經營資質、守法經營的餐飲企業管理,并依據相關法律法規、規章和上級文件約定經營管理的權利和義務。

一、招標項目概況

(一)項目名稱:海南中學美倫校區第一食堂委托經營管理

(二)項目地址:海南中學

(三)項目規模:海南中學美倫校區辦學規模3300人,其中,第一年招生718人(含小學到高中),第二、第三年逐年增加,第三年學校總人數達3000人以上。第一食堂建筑面積約3300平方米,二層框架結構,能容納1200人同時用餐。

 二、委托管理食堂經營項目和范圍

      招選食堂經營企業承接海南中學美倫校區第一食堂經營管理。經營企業需面向師生的大眾化餐飲、自助餐、特色風味等服務。提供早、中、晚三餐,能否開設夜宵經營,須經學校批準,具有不確定性。

三、經營方式

      本食堂采取委托管理經營,由經營者獨立經營,自負盈虧,食堂工作人員均由經營者按照46號文要求自行聘請和安排,人員經費自理,不得私自轉讓(含轉包、分包)或委托他人經營,經營者不得以本食堂的經營權與外界有任何債權債務,一但發生,則校方有權終止合同,同時經營者承擔一切法律責任和損失。

四、委托管理食堂的經營管理要求

(一)學校按已有的食堂餐飲場地、基本的設施、設備(含水電、消防、空調、監控和燃氣等設備),提供給經營者使用,需要補充的設備由經營者自行出資補充,根據《海南省機關事務管理局關于美倫校區學生食堂經營模式的復函》精神,學校不收取經營承包金,但經營期間本食堂經營所發生的水電費、燃氣費和燃氣開戶費均由經營者自行負責。經營期間設施設備的損壞均由經營者維修,維修費用由經營者負責。

(二)食堂要保證開飯時分餐窗口全部開售,實行必須刷卡消費,不收取現金(如有停電等特殊情況除外,但需經校方同意方可實施)。

(三)經營者必須根據校方規定的時段經營,不得擾亂學校正常的教育教學秩序。

(四)經營者應嚴格按46號文規定要求,配齊、配足工作人員,經體檢取得健康證并培訓合格后方能上崗,負責對所聘用的工作人員進行安全教育和管理工作。

(五)經營者必須保證采購、制作、銷售的食品質量符合國家衛生、安全標準要求,確保一日三餐正點、飯菜量足、質優、樣多、價優,做到適合不同經濟狀況和口味的師生用餐。

(六)本食堂屬微利經營,主要為師生提供優質餐飲服務,所銷售的飯菜價格不得高于海口市其它學校和本校區周邊學校同種飯菜價格,飯菜價格上調需報學校管理部門審批。

(七)為確保經營者的采購渠道規范化,保證食品安全和質量,食堂所有的食材(油、面粉、白糖、黃豆、副食品以及肉類、蔬菜等)采購均需由有資質的供貨商供應,并符合所有索證手續。

      (八)為保障全校師生用餐衛生安全,經營者必須按照食品藥監和食品衛生部門的要求做好每天食材的取樣保存,以備監督檢查。

(九)甲方有權對托管方的財務狀況、經營狀況、成本利潤、服務管理、價格質量、衛生秩序等進行監督檢查、考核評價。

(十)經營者要完善管理制度,對食堂食品衛生安全負責,無條件接受食品藥監和教育行政主管部門的檢查和督導。且按食品衛生部門要求實行食品檢測,所需器材涉及費用自理。

(十一)協議期滿后,若甲方需要繼續托管時,如經營期內無重大過失,服務管理。同等條件下可優先考慮經營者。

(十二)甲方配備的設備由甲方登記造冊后交給經營者簽收,期滿后按原清單的設備完好交回甲方,如有損壞或丟失的按折舊賠償。

(十三)未盡事宜,雙方協商解決,履行協議中發生爭議時,可申請當地有管轄權人民法院裁決。

五、其他要求

1、中標供應商須繳納至少20萬元的風險保證金。

2、供應商中標后,須按食品監督部門的要求辦理《食品經營許可證》,并接受采購人的監督管理。(提供承諾函,格式自擬)

3、投標人為采購方打造智慧食堂,所有的機器設備和軟件技術費用由投標人自行承擔。

、委托經營期限(履約時間)、服務地點和服務方式

1、委托經營期限(履約時間):合同簽訂之日起3年,第一年合同期內學校將對中標供應商進行綜合考核,考核合格方可執行后兩年度合同,否則將終止后兩年度合同。

2、服務地點:海南中學

3、服務方式:按本招標文件和投標文件的要求實施

七、考核方法及標準:按本招標文件、中標供應商投標文件及國家、地方和行業的相關政策、法規及規定實施。

八、其他

1、安全標準:符合國家、地方及行業的相關政策、法規及規定要求。

2、項目的實質性要求:按公開招標文件要求實施。

3、合同的實質性條款:采購人與中標供應商的名稱和住所、標的、數量、質量、價款或者報酬、履行期限及地點和方式、驗收要求、違約責任、解決爭議的方法等內容。

4.法律法規規定的強制性標準:無

 

 




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